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Inspiration, innovation et connexion
Le salon Horeca Expo 2025, qui s’est tenu au Flanders Expo de Gand, a une nouvelle fois confirmé sa position de référence annuelle pour le secteur belge de l’horeca et de l’hospitalité. Pendant quatre jours, le salon est devenu un écosystème bouillonnant où des milliers de professionnels se sont rencontrés autour de plus de 600 exposants répartis dans huit halls thématiques. Cette édition a été marquée par une combinaison remarquable d’inspiration, d’innovation et d’esprit d’entreprise.
L’offre reflétait toute la diversité de notre secteur : du food service et des équipements aux spécialistes du café, en passant par la décoration intérieure et les technologies de l’hospitalité. Horeca Expo reste le lieu où les valeurs sûres comme les nouveaux venus montrent comment le marché évolue vers plus de durabilité, d’efficacité et d’expérience.
Les nombreuses démonstrations, ateliers et master classes culinaires ont également permis aux visiteurs de découvrir les dernières techniques et tendances, non pas comme des idées isolées, mais comme des outils concrets à mettre en œuvre dès demain.
Les Innovation Awards ont une nouvelle fois attiré tous les regards. Année après année, ils mettent en lumière la véritable force d’innovation de notre secteur. Les lauréats de 2025 ont brossé un tableau particulièrement complet des défis et des opportunités qui nous attendent.
FOOD – GIGI Gelato (Greenyard Frozen) : végétal, innovant et étonnamment savoureux grâce à des combinaisons de fruits et de légumes.
BEVERAGES – OLMI Beetroot Beer : une alternative sans alcool, vibrante et pleine de caractère.
TECHNOLOGY – Lightspeed Benchmarks & Trends : des informations basées sur les données pour chaque entrepreneur, rendues accessibles au sein de l’écosystème de la restauration.
KITCHEN EQUIPMENT – Print Pen (Cnudde) : une imprimante compacte à encre comestible, idéale pour les présentations personnalisées et le storytelling.
FURNITURE & DECORATION – Fine2Dine EcoMade : services de table fabriqués sans combustibles fossiles, entièrement locaux et à faible impact environnemental.
HOTEL EQUIPMENT – Your Mobile Key (Hotek) : accès sécurisé et sans application pour les clients de l’hôtel – un grand pas vers une hospitalité sans friction.
SUSTAINABILITY AWARD – FoodWIN : impact prouvé dans la réduction du gaspillage alimentaire, avec une diminution moyenne jusqu’à 35 % dans les cuisines collectives.
Ces lauréats montrent où Horeca Expo crée vraiment de la valeur : en mettant en avant les idées innovantes de divers acteurs – des start-ups aux leaders du marché – et en les mettant en relation les uns avec les autres.
Cette édition a une nouvelle fois démontré que Horeca Expo est bien plus qu’un simple salon : c’est un lieu de rencontre où les idées, les collaborations et les tendances se renforcent mutuellement. Les fournisseurs y trouvent de nouveaux clients, les entrepreneurs y découvrent des technologies qui font progresser leur gestion d’entreprise, et des partenariats se nouent souvent simplement sur un stand ou entre deux démonstrations.
À l’approche de 2026, une année qui verra le secteur se professionnaliser et se différencier davantage, Horeca Expo 2025 a offert une orientation claire : ceux qui misent sur l’innovation, la durabilité, les données et l’expérience construisent un modèle pérenne.
Découvrez ci-dessous les retombées et revivez (une nouvelle fois) l’ambiance de ce salon couronné de succès. La parole est à : Nancy Lippens (Horeca Expo), Duco Salomons (Hotek), Luc Peeters (Valor Services) et Emine Youssef (Lightspeed).
